返回首頁   設為主頁 
公司動態
聯系我們

電話:0731-83988631

傳真:0731-83988632

郵箱:xiangchuqing@126.com

地址:中國 湖南 瀏陽經開區北盛西路81號

當前位置:首頁>新聞中心>公司動態 公司動態
做調味品,辣椒選擇很重要!
發布于:2019/2/28 14:14:43    點擊量:

中國人口巨大,飲食習慣各有不同,但是吃辣的人數將近占到了一半。中國人的餐桌上已經越來越離不開辣的味道,中國也成了一個名副其實的辣椒大國:辣椒種植面積居世界第一,辣椒產量居世界第一,辣椒消費量居世界第一,吃辣椒的人數也是世界第一。

中國素來有“四川人不怕辣,貴州人辣不怕,湖南人怕不辣”的說法,這幾個地區的人相對更加能吃辣椒。






為了滿足大家的口味需求,越來越多用辣椒作原料制作而成的調味品流通到了市場上。農貿市場、各大中小型超市、賣場都能找到多個不同品牌的辣椒醬等調味品。比如我們熟知的老干媽、辣妹子、地道湘等品牌。





愛吃辣的人口味都很刁,辣就要辣的純粹,辣的過癮,辣的酣暢。所以調味品原料的選擇相當重要。




一般制作出口感好的辣醬調味品以尖椒和朝天椒為主要原料。尖椒是普通大眾能接受的最大辣度的辣椒了,尤其自家種的尖椒。尖角椒購買的時候要選擇色澤嫩綠、表面光滑平整、無蟲眼聞之辣味重的為佳。朝天椒外觀紅色或紫紅色,辣味極強,通體油亮為好。




地道湘每年都會派專人對辣椒生產基地進行嚴格審查,從源頭上保證辣椒新鮮度和質量問題。






生產管理上,地道湘采用現代化的生產設備與技術,精心挑選無公害、綠色環保的新鮮辣椒,經過二次篩選、清洗、淹制等多道加工工序,爭取做出口感最好、辣度最好、最安全放心的調味料產品。



地道湘,醬椒魚頭,醬椒魚頭配料,剁椒魚頭,農家剁辣椒,湖南剁辣椒,剁辣椒,茶油剁椒,朝天椒,辣椒醬,香辣醬,下飯菜,開胃菜,蘿卜條,蘿卜丁,湘菜配料,蒸魚頭,湖南食品公司,湘菜,老干媽,醬菜,湘楚情,,湖南湘楚情食品有限責任公司成立于2006年4月,注冊資金1000萬元。旗下品牌有“地道湘”、“湘楚情”,是一家專業研發、生產、加工湘菜配料的民營企業。深加工基地位于長沙望城區銅官鎮,公司按照現代企業管理要求,建立了完善合理的管理體系,建立了覆蓋全國20個省市的營銷網絡。現有員工100多人,擁有湘菜大師王墨泉、農大教授譚興和等專家為顧問的研發團隊,有一支30多人組成的高素質營銷團隊。成功開發了“醬椒魚頭配料”、湘味“干鍋醬”“香辣醬”等一系列湘菜配料產品投放市場,深受消費者喜愛。公司發展戰略:湖南湘楚情食品有限責任公司立志開創湘菜配料產業,不斷開發新產品推向市場,推動湘菜在全國發展。建立覆蓋全國的銷售網絡,打造高素質、高效率的銷售團隊。三年內實現產銷過億元。使“地道湘”成為湘菜配料產業的領袖品牌。